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Petits sablés ultra fondants
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Petits sablés ultra fondants - Photo par malie6Petits sablés ultra fondants - Photo par malie6@ Malie6
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Par Malika Jo

Un petit sablé super sympa qui accompagne un bon petit thé ou même un café... humm vraiment trop bon.

Ingrédients

  • Un peu moins d'un kilo de farine T55
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • 1 œuf et des demies amandes ou amandes effilées pour la décoration
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé
  • Sucre1 verre de sucre
  • Huile1 verre d'huile
  • 250g de beurre doux à 82% de matières grasses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, fouettez le beurre très mou, l'huile, le sucre, la vanille et l'oeuf entier. Ajoutez progressivement la farine et la levure de façon à obtenir une pâte homogène. Généralement lorsque je fais ce gâteau, je ne mets pas tout le paquet de farine il en reste environ la valeur d'un verre ou deux.

    Avec la pâte obtenue, réalisez trois grosses boules. Dans un sac plastique (type sac congélation,) y mettre deux boules afin que la pâte ne sèche pas.

  2. 2

    Prenez une feuille de papier sulfurisé, posez une boule de pâte, une seconde feuille de papier sulfurisé par dessus. Il ne vous reste plus qu'à étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie. Prenez un emporte pièce et y découper des formes.

     

  3. 3

    Fouettez l'oeuf restant et badigeonnez vos sablés en y mettant sur le dessus une demie amande ou quelques amandes effilées.

    Faites cuire à 180°C en surveillant pendant environ 10 à 15 minutes pour qu'ils soient dorés.

     

Conseils

Cette recette n'est vraiment pas très compliquée à faire, les gâteaux se conservent dans une boîte hermétique.

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