Petits sujets à accrocher au sapin ou tout simplement à servir avec un bon thé ou un café, pendant les fêtes (facile à faire avec des enfants).
Ingrédients
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600 g de farine sans gluten SCHAER
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230 g de miel
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100 g de beurre
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100 g de sucre glace
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20 g de pastis
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2 oeufs
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1 pincée de bicarbonate de sodium
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1 pincée de cannelle en poudre
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1 pincée de clous de girofle en poudre
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1 pincée de cardamone en poudre
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Bain-marie
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Fouet
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
- 1
Faire fondre ensemble le beurre et le miel 30s au micro onde ou au bain marie dans un saladier. Y mettre les oeufs et bien battre au fouet.
- 2
Ajouter tous les autres ingrédients en mélangeant bien au fouet. On obtient une pâte collante. La mettre au frigo, recouverte d'un film étirable pendant au moins une heure.
- 3
Etaler cette pâte, au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail.
- 4
Découper des formes de votre choix (penser à y faire un trou si vous voulez les suspendre). Faire cuire au four à 200° sur du papier sulfurisé, pendant 13 minutes.
- 5
Sortir les sujets, les laisser refroidir et les décorer de glaçage royal coloré.
- 6
Mon glaçage royal. Je mélange 100g de sucre glace avec une cuillerée à café de blanc d'oeuf, une cuillerée à café de citron et de un à 5 gouttes de colorant.
Conseils
La pâte vous semblera collante mais après une heure de frigo elle devient très malléable.
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