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Picatta de poulet au citron vert et patates douces
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Picatta de poulet au citron vert et patates douces - Photo par BridelightPicatta de poulet au citron vert et patates douces - Photo par Bridelight@ Bridelight
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Par Bridelight

Nombre de kcal par portion : 446 kcal

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Zeste de citron vert2 zestes de citron vert
  • Chapelure200g de chapelure
  • Patate douce2 patates douces
  • Filet de poulet4 filets de poulet
  • 150g de Bridelight 15% doux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les patates douces dans du papier aluminium dans un four à 200°C pendant 20 à 25 min, suivant leur taille.

  2. 2

    Escalopez les filets de poulet. Mélangez la chapelure avec le zeste de citron vert. Battez un oeuf puis panez chaque escalope dans l'oeuf et la chapelure.

  3. 3

    Dans une poêle, faites fondre une noisette de Bridelight 15% doux et faites cuire les escalopes à feu doux.

  4. 4

    Pelez les patates douces, écrasez-les avec une fourchette et ajoutez le restant du Bridelight 15% doux. Assaisonnez.

Conseils

Pour une recette encore plus rapide, émincez vos filets de poulet le plus finement possible afin qu'ils cuisent plus vite.

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