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3h 10min
Facile
Bon marché
Par Marie Claire Saint Maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Un plat de terroir.
Ingrédients
2 personnes
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2 pieds de porc
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150 g de lentilles
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1 feuille de laurier
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2 tranches de lard fumé
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2 feuilles de sauge
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1 oignon piqué de 2 clous de girofle
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Persil haché
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2 carottes
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1 branche de céleri
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20 cl de vin rouge
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre les pieds de porc dans la cocotte minute.
Les couvrir d'eau. - 2
Ajouter les légumes et les épices.
- 3
Fermer la cocotte et faire cuire pendant une heure environ.
- 4
Ouvrir la casserole et ajouter le vin et les lentilles.
- 5
Continuer la cuisson à découvert jusqu'à ce que la viande se détache facilement des os.
Conseils
Bon appétit !
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