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Piments doux farcis au Roquefort Papillon
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M
Par Marina du blog Parmesan et paprika

le Roquefort PAPILLON en version estivale dans des piments doux cuits à plancha, au barbecue ou au four en accompagnement de grillades.

Ingrédients

4 personnes
  • PersilPersil cisèlé
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Lard4 fines tranches de lard (tranches fines)
  • Oignon rouge½ oignon rouge
  • Roquefort125 g de roquefort
  • PoivronPoivron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ecraser le roquefort à la fourchette. Ajouter l'oignon rouge émincé très finement, le persil ciselé. Poivrer et réserver.

  2. 2

    Laver, sécher les poivrons. Couper une partie sur le dessus du poivron en conservant la queue, pour obtenir comme une petite babouche. Enlever avec précaution les filaments blancs et les graines.
    Farcir les poivrons généreusement avec la préparation au roquefort.

Conseils

Ne pas saler.
Vous pouvez utiliser des mini poivrons.

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