Pintade chaponnée aux morilles et aux marrons

Assaisonner et colorer les cuisses de chapon dans une cocotte en fonte.

Couper l'oignon et la carotte en morceaux et l'ajouter au chapon et les faire revenir.

Ajouter ensuite les marrons, les morilles et le bouillon de volaille.

Mettre un couvercle et cuire à 160° pendant 40 min.