55min
Très facile
Budget moyen
Notre Pintade Française voyage ...
Ingrédients (4 personnes)
20 g de beurre 1 càs d'huile d'olive 23 filaments de safran Sel Poivre 20 cl de lait de Coco 1càc de Curry Madras 2 oignons 1 pomme 1càc de Curry en poudre 1 Pintade d'environ 1,3kg coupée en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et émincer les oignons.
- 2
Laver et couper la pomme en dés.
- 3
Dans un faitout, faire revenir les morceaux de pintade dans un peu de beurre et d'huile d'olive. Saler, poivrer. Les laisser dorer 2-3 minutes sur chaque face.
- 4
Oter les morceaux et faire revenir les oignons. Saupoudrer de curry. Verser le lait de coco, les dés de pomme et 1 verre d'eau. Mélanger.
- 5
Ajouter les morceaux de pintade et laisser cuire environ 35-40 minutes.
- 6
Ajouter le safran et mélanger.
Conseils
Servir avec du riz.