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Pintadeau à la Normande

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Pintadeau aux pommes et Calvados.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel, poivre du moulin
  • 150 g de beurre
  • 1 verre de Calvados
  • 1 kg de pommes reinette
  • 1 beau pintadeau d'1,2 kg environ
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four (thermostat 6 - 180°). Mettez à cuire le pintadeau généreusement beurré (100g de beurre), 35 à 40 min.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en tranches; faites-les dorer avec 50 g de beurre.

  3. Étape 3 :

    Aux ¾ de la cuisson du pintadeau, flambez -le avec le Calvados et ajoutez les pommes autour de la volaille. Servez bien chaud.

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