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50min
Facile
Bon marché
Une spécialité niçoise
Ingrédients
6 personnes
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300 g de pâte à pain du boulanger
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1 kg d'oignons blancs
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1 pot de filet d'anchois au sel
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50 g d'olives niçoises
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Huile d'olive
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
-
Poêle
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Moule carré
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez les oignons, coupez-les en deux et émincez-les.
Faites-les revenir à feu moyen pendant 20 minutes, dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, du poivre et un peu de sel. Attention ils ne doivent pas être trop colorés.
- 2
Préchauffez le four sur 220°C.
- 3
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Répartissez les oignons sur le dessus, puis les olives et les anchois.
Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive.
- 4
Baissez la chaleur du four à 180°C.
Placez la plaque au four pendant 35 minutes.
- 5
Sortez la pissaladière du four et dégustez, chaud, tiède ou froid.
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