• Connexion
  • Inscription
Pissaladière facile
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 13 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de jean-paul
Par Jean-paul

Une spécialité niçoise

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte à pain300 g de pâte à pain du boulanger
  • Oignon blanc1 kg d'oignons blancs
  • Filet d'anchois1 pot de filet d'anchois au sel
  • Olive niçoise50 g d'olives niçoises
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • PoêlePoêle
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les oignons, coupez-les en deux et émincez-les.

    Faites-les revenir à feu moyen pendant 20 minutes, dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, du poivre et un peu de sel. Attention ils ne doivent pas être trop colorés. 

  2. 2

    Préchauffez le four sur 220°C.

  3. 3

    Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. 

    Répartissez les oignons sur le dessus, puis les olives et les anchois. 

    Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive.

  4. 4

    Baissez la chaleur du four à 180°C. 

    Placez la plaque au four pendant 35 minutes.

  5. 5

    Sortez la pissaladière du four et dégustez, chaud, tiède ou froid.

Commentaires

Idées de recettes