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Pissaladière économique
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Pissaladière économique - Photo par chantalPissaladière économique - Photo par chantal@ Chantal
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Par Colladosc du blog 'Le livre des recettes de Chantal'

Une douce tarte du Sud en apéritif ou en entrée à déguster chaude ou froide.

Ingrédients

8 personnes
  • Olive noireOlive noire
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée
  • Anchois à l'huileAnchois à l'huile
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oignon doux800 g d'oignons doux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et couper en petits morceaux les oignons.

  2. 2
    Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive sans les dorer, mijoter 25 min environ.
    Saler et poivrer.
  3. 3

    Etaler la pâte feuilletée et mettre les oignons, les anchois et les olives noires puis poivrer de nouveau.

  4. 4

    Enfourner au four préchauffé à 210°C (th.7) pour 25 min environ à déguster froid ou chaud.

Conseils

Les oignons doux sont les plus appropriés pour la recette sinon mettre du sucre dans la cuisson des oignons.

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