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Pissaladière économique
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Pissaladière économique@ chantal
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Pissaladière économique
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Avatar de colladosc du blog 'Le livre des recettes de Chantal'
Par Colladosc du blog 'Le livre des recettes de Chantal'

Une douce tarte du Sud en apéritif ou en entrée à déguster chaude ou froide.

Ingrédients

8 personnes
  • Olive noireOlive noire
  • Pâte feuilletéePâte feuilletée
  • Anchois à l'huileAnchois à l'huile
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oignon doux800 g d'oignons doux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et couper en petits morceaux les oignons.

  2. 2
    Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive sans les dorer, mijoter 25 min environ.
    Saler et poivrer.
  3. 3

    Etaler la pâte feuilletée et mettre les oignons, les anchois et les olives noires puis poivrer de nouveau.

  4. 4

    Enfourner au four préchauffé à 210°C (th.7) pour 25 min environ à déguster froid ou chaud.

Conseils

Les oignons doux sont les plus appropriés pour la recette sinon mettre du sucre dans la cuisson des oignons.

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