Connexion
  • Desserts
  • Pistaches caramélisées (Chouchou à ma façon)

Pistaches caramélisées (Chouchou à ma façon)

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (7 votes)
Ruban 100% fiable
Photo par : Nadia Paprikas
 

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500 g de Pistaches Wonderful Pistachios décortiquées (grillées et non salées)
  • 500 g de cassonade
  • 50 cl d'eau
  • 1 sachet de sucre vanillé
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Papier cuisson
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Dans une grande poêle, versez les pistaches, le sucre (cassonade) et l'eau, chauffez à feu vif.
    Remuez immédiatement et sans s'arrêtez avec une grande cuillère en bois.
    L'eau continue à s'évaporer, le sucre se trouble et finalement se transforme en sable.
    Baissez le feu et raclez le fond de la poêle pour détacher le sucre.

  2. Étape 2 :

    Enlevez la poêle du feu et mélangez le tout vigoureusement.
    Remuez jusqu'à ce que les pistaches soient totalement enrobées
    Versez le tout sur un plan de travail couvert de papier sulfurisé, puis séparez les pistaches pour qu'elles ne se collent pas les unes aux autres.
    Laissez refroidir avant de déguster.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires