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40min
Moyen
Budget moyen
Un vrai délice !
Ingrédients
6 personnes
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60 g de chocolat praliné ou Pralinoise
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50 g de beurre
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40 g de chocolat noir pâtissier
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25 g de crème fraîche
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1 jaune d'oeuf
Pour l'enrobage :
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30 g de chocolat praliné ou Pralinoise
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20 g de chocolat au lait
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Amande concassée
Matériel
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Casserole
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Plaque de cuisson pour four
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites fondre au micro-ondes, le chocolat noir, le praliné avec la crème et le beurre.
- 2
Placez au frais pour faire durcir.
- 3
Faites torréfier au four les amandes concassées pendant 5 à 10 min pour exaucer le goût.
- 4
Puis formez des petites boules avec la préparation au chocolat.
- 5
Roulez les boules de chocolat dans les amandes concassées refroidies. Puis remettez au frais.
- 6
Faites fondre les chocolats pour l'enrobage avec 2 cà s d'eau. Laissez refroidir. Enfin, trempez les rochers dans le chocolat, déposez-les sur une plaque et saupoudrez d'amandes. Réservez au frais.
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