• Connexion
  • Inscription
Pizza à la farine d'épeautre sardines et truite fumée
Imprimer
Pizza à la farine d'épeautre sardines et truite fumée - Photo par LacuisinedeyolandePizza à la farine d'épeautre sardines et truite fumée - Photo par Lacuisinedeyolande@ Lacuisinedeyolande
Enregistrer
Avatar de Bouilloire bavarde
Par Bouilloire bavarde

Une pizza originale avec de la farine d'épeautre qui donne un petit goût bien agréable.

Ingrédients (4 personnes)

  • 240g de sauce tomate basilic bio
  • Olive noire15 olives noires
  • 1 bocal de mélange forestier à la tomate
  • Truite fumée4 tranches de truite fumée
  • Sardine à l'huile1 boite de sardines à l'huile d'olive
  • Huile de Noix1 cà s d'huile de noix
  • Farine d'épeautre500g de farine d'épeautre (Mon fournil avec la levure incorporée) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau32 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans la cuve de la Map, versez l'eau , l'huile et la farine programme pâte.

  2. 2

    Quand le cycle est terminé le pâton doit avoir doublé de volume si ce n'est pas le cas prolonger la levée dans la cuve.

  3. 3

    Sur un plan de travail fariné étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie formez un cercle, puis mettre la pâte sur une plaque à pizza ronde . Réservez.

  4. 4

    Taillez la truite en lanières et égouttez les sardines.

  5. 5

    Badigeonnez la pâte avec la sauce tomate au basilic, puis couvrez de champignons égouttés et d'olives noires.

  6. 6

    Enfournez la pizza à four chaud 220°C environ 10min puis ajoutez les sardines et les lanières de truites et laissez cuire encore 10 min.

Conseils

La farine d'épeautre apporte une saveur particulièrement savoureuse à la pâte à pizza, c'était un essai, qui s'avère concluant et je recommencerai car c'est vraiment fameux.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée