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Pizza au Prosciutto et roquette
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Pizza au Prosciutto et roquette - Photo par Chef ChristophePizza au Prosciutto et roquette - Photo par Chef Christophe@ Chef Christophe
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Par Chef Christophe

Une pizza garnie de jambon sec italien, de mozzarella et de salade pour une pause fraîche et gourmande.

Ingrédients

2 personnes
  • Pâte à pizza1 pâte à pizza
  • 4 fines tranches de prosciutto ou 4 fines tranches de jambon sec
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • RoquetteRoquette
  • ParmesanMorceau de parmesan
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Coulis de tomate4 c. à s. de coulis de tomate
  • Parmesan râpé3 c. à s. de parmesan râpé
  • Poivre noir du moulinPoivre noir du moulin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 210°C ou Th.7.

    Etalez la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou dans un plat spécial pizza. Enduisez la pâte d'huile d'olive. Saupoudrez avec le parmesan râpé et ajoutez le coulis de tomate et les rondelles de mozzarella. Donnez quelques tours de poivre du moulin.

  2. 2

    Faites cuire la pizza de 15 à 20 minutes.

  3. 3

    Après la cuisson, découpez la pizza en deux puis garnissez chaque moitié avec  de la roquette et les tranches de Prosciutto en les chiffonnant. Parsemez de copeaux de parmesan et dégustez.

Le conseil de Chef Christophe

Si vous voulez réaliser votre pâte à pizza vous-même suivez les conseils de Chef Damien dans cette vidéo : Pâte à pizza maison

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