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Pizza artichaut et jambon speck à l'emmental
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Pizza artichaut et jambon speck à l'emmental - Photo par CarmenPizza artichaut et jambon speck à l'emmental - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmen

Une pâte à pizza maison avec du jambon italien speck qui a un délicieux petit goût de fumé et des cœurs d'artichaut à l'huile. Je vous recommande cette pizza qui est très goûteuse.

Ingrédients (6 personnes)

  • Plat (38cm x 28cm)
  • Pâte à pizza400g de Pâte à pizza (maison) ou commerce
  • 1 pot de 345g de cœurs d'artichaut à l'huile
  • Jambon cru4-5 tranches fines de jambon Speck
  • Emmental rapé100g d'emmental râpé
  • Oignon1 oignon
  • Purée de tomate200g de purée de tomates
  • Origan1 c à c d'origan
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir à feux doux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Verser la purée de tomate et laisser encore 10 min. En fin de cuisson, ajouter l’origan, 2 gousses d’ail écrasées, poivrer et réserver. Égoutter les cœurs d’artichaut. Préchauffer le four à 210°C (th.7).

  2. 2

    Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la poser sur une plaque très légèrement huilée Étaler la sauce tomate sur la pâte, puis répartir les cœurs d’artichaut et le gruyère râpé. Enfourner pour 20 min environ Déchirer grossièrement le jambon speck cru et le répartir sur la pizza. Servir la pizza accompagnée d’une salade verte.

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