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Gratin trop choux ! Fleurs, brocolis, romanescos ...
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Gratin trop choux ! Fleurs, brocolis, romanescos ... - Photo par wonderaliceGratin trop choux ! Fleurs, brocolis, romanescos ... - Photo par wonderalice @ wonderalice
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Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen

Un gratin facile, rapide et diététique parfait avec n'importe quelle viande !

Ingrédients

2 personnes
  • Chou-fleur 1 chou-fleur
  • 1 chou romanesco
  • Brocoli 1 brocoli
  • Oeuf 2 oeufs
  • Lait écrémé 1 verre de lait écrémé
  • Emmental 1 poignée d'emmental
  • 2 c. à s. de crème épaisse légère ( 15% de MG )
  • Noix de muscade 0,5 c. à c. de noix de muscade

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir un grand volume d'eau. Laver les 3 choux, les étêter et plonger les têtes dans l'eau pendant 15 minutes : elles doivent être cuites mais pas molles !

  2. 2

    Mettre le four à préchauffer à 180°C.

  3. 3

    Dans un bol, fouetter ensemble 2 oeufs, 1 grand verre de lait et 2 CS de crème fraîche à 15% de MG. Ajouter la noix de muscade. Saler et Poivrer.

  4. 4

    Dans un petit plat à gratin placer les choux, et verser le mélange aux oeufs. Saupoudrer d'une petite poignée d'emmental râpé.

  5. 5

    Enfourner 15/20 minutes - et sortir quand c'est doré !

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