Pizza aux pommes de terre romarin

Délayer la levure dans l'eau tiède et le sucre. Couvrir et laisser fermenter 10-15 min. Tamiser la farine avec le sel, creuser un puits, y verser la levure délayée et pétrir 8 à 10 min jusqu'à ce que la pâte soit bien souple. Couvrir et laisser lever 1h.

Diviser la pâte en 2. Etaler chaque boule en un grand cercle et déposer sur une plaque à pizza. Mélanger l'ail avec une cas d'huile d'olive, en badigeonner le fond de chaque pizza. Garnir de rondelles de pommes de terre.

Mélanger le reste d'huile d'olive avec le romarin, une cc de sel et badigeonner les rondelles de pommes de terre de ce mélange. Faire cuire au four préchauffé à 210°C pendant 40 min env.