15min
Très facile
Bon marché
Un repas du soir facile avec les restes du frigo aussi!
Ingrédients
2 personnes
½ baguette- 4 c. à s. de confits de poivron
2 tranches de jambon ou rôti cuitLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon 12 tomates cerise 2 c. à c. d'herbes de Provence Fleur de sel Fromage râpé
Salade
¼ chou chinois 2 poivrons Piquillos ou Pequillos (ou Piments de piquillo) 5 olives vertes dénoyautées Câpre 3 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais- Fleur de ciboulette
Matériel
- Couteau à pain
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
- Petite cuillère
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper la baguette en 2 et puis l'ouvrir dans le sens de la longueur. Garnir chaque morceau de confit de poivron rouge. Poser dessus les morceaux de jambon ou rôti, les tomates cerise coupées en deux.
- 2
Parsemer de mélange provençal, de fleur de sel et de fromage râpé. Enfourner sous le grill pendant quelques minutes en surveillant !
- 3
Pendant ce temps, préparer la salade : Émincer le chou chinois et ajouter les poivrons et olives émincés, les câpres, l'huile et le vinaigre. Ajouter quelques pétales de fleur de ciboulette et mélanger le tout. Servir aussitôt !
Conseils
NB: un repas qu'on apprécie toujours après une chaude journée. Il me restait quelques tranches d'aubergine grillée que j'ai ajoutées.