Un repas du soir facile avec les restes du frigo aussi!
Ingrédients
-
½ baguette
-
4 c. à s. de confits de poivron
-
2 tranches de jambon ou rôti cuit Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon

-
12 tomates cerise
-
2 c. à c. d'herbes de Provence
-
Fleur de sel
-
Fromage râpé
Salade
-
¼ chou chinois
-
2 poivrons Piquillos ou Pequillos (ou Piments de piquillo)
-
5 olives vertes dénoyautées
-
Câpre
-
3 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
-
Fleur de ciboulette
Matériel
- Couteau à pain
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four- Petite cuillère
En cliquant sur "Acheter", vous serez redirigé vers un site externe.
Préparation
- 1
Couper la baguette en 2 et puis l'ouvrir dans le sens de la longueur. Garnir chaque morceau de confit de poivron rouge. Poser dessus les morceaux de jambon ou rôti, les tomates cerise coupées en deux.
- 2
Parsemer de mélange provençal, de fleur de sel et de fromage râpé. Enfourner sous le grill pendant quelques minutes en surveillant !
- 3
Pendant ce temps, préparer la salade : Émincer le chou chinois et ajouter les poivrons et olives émincés, les câpres, l'huile et le vinaigre. Ajouter quelques pétales de fleur de ciboulette et mélanger le tout. Servir aussitôt !
Conseils
NB: un repas qu'on apprécie toujours après une chaude journée. Il me restait quelques tranches d'aubergine grillée que j'ai ajoutées.


