Name: Pizza baguette au jambon, piquillos et tomates cerise
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 0,5 baguette; 4 c. à s. de confits de poivron; 2 tranches de jambon ou rôti cuit; 12 tomates cerise; 2 c. à c. d'herbes de Provence; Fleur de sel; Fromage râpé; 0,25 chou chinois; 2 poivrons Piquillos ou Pequillos (ou Piments de piquillo); 5 olives vertes dénoyautées; Câpre; 3 c. à s. d'huile d'olive; 1 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais; Fleur de ciboulette

Pizza baguette au jambon, piquillos et tomates cerise

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Recette par Ponpon

Un repas du soir facile avec les restes du frigo aussi!

Très facile
Bon marché
10 min
5 min

Ingrédients

2 personnes

0,5 baguette
4 c. à s. de confits de poivron
2 tranches de jambon ou rôti cuit
12 tomates cerise
2 c. à c. d'herbes de Provence
Fleur de sel
Fromage râpé

Salade

0,25 chou chinois
2 poivrons Piquillos ou Pequillos (ou Piments de piquillo)
5 olives vertes dénoyautées
Câpre
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
Fleur de ciboulette

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Matériel

Couteau à pain
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Petite cuillère

Étape 1 :
Couper la baguette en 2 et puis l'ouvrir dans le sens de la longueur. Garnir chaque morceau de confit de poivron rouge. Poser dessus les morceaux de jambon ou rôti, les tomates cerise coupées en deux.
Étape 2 :
Parsemer de mélange provençal, de fleur de sel et de fromage râpé. Enfourner sous le grill pendant quelques minutes en surveillant !
Étape 3 :
Pendant ce temps, préparer la salade : Émincer le chou chinois et ajouter les poivrons et olives émincés, les câpres, l'huile et le vinaigre. Ajouter quelques pétales de fleur de ciboulette et mélanger le tout. Servir aussitôt !