Un repas du soir facile avec les restes du frigo aussi!
Pizza baguette au jambon, piquillos et tomates cerise
1
Ingrédients
2 personnes
- 0.5 baguette
- 4c. à s. de confits de poivron
- 2 tranches de jambon
- 12 tomates cerise
- 2c. à c. d'herbes de Provence
- Fleur de sel
- Fromage râpé
Salade
- 0.25 chou chinois
- 2 piments ou poivrons de piquillo
- 5 olives vertes dénoyautées
- Câpre
- 3c. à s. d'huile d'olive
- 1c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
- Fleur de ciboulette
Matériel
- Couteau à pain
- Four traditionnel
- Plaque de cuisson pour four
- Petite cuillère
-
Étape 1 :
Couper la baguette en 2 et puis l'ouvrir dans le sens de la longueur. Garnir chaque morceau de confit de poivron rouge. Poser dessus les morceaux de jambon ou rôti, les tomates cerise coupées en deux.
-
Étape 2 :
Parsemer de mélange provençal, de fleur de sel et de fromage râpé. Enfourner sous le grill pendant quelques minutes en surveillant !
-
Étape 3 :
Pendant ce temps, préparer la salade : Émincer le chou chinois et ajouter les poivrons et olives émincés, les câpres, l'huile et le vinaigre. Ajouter quelques pétales de fleur de ciboulette et mélanger le tout. Servir aussitôt !
Pizza baguette au jambon, piquillos et tomates cerise
Ingrédients
2 personnes
- 0.5 baguette
- 4c. à s. de confits de poivron
- 2 tranches de jambon
- 12 tomates cerise
- 2c. à c. d'herbes de Provence
- Fleur de sel
- Fromage râpé
Salade
- 0.25 chou chinois
- 2 piments ou poivrons de piquillo
- 5 olives vertes dénoyautées
- Câpre
- 3c. à s. d'huile d'olive
- 1c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
- Fleur de ciboulette
Conseils
NB: un repas qu'on apprécie toujours après une chaude journée. Il me restait quelques tranches d'aubergine grillée que j'ai ajoutées.
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