• Connexion
  • Inscription
Pizza bianca
Imprimer
pizza bianca - Cenerentolapizza bianca - Cenerentola@ Cenerentola
Enregistrer
Avatar de cenerentola du blog Cenerentola
Par Cenerentola du blog Cenerentola

Une pâte à pizza faites maison et une garniture gourmande.

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte:

  • Eau¼ l d'eau tiède
  • Levure de boulanger8 g de levure de boulanger
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 poignée de sel ou sel fin
  • Farine400 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la garniture:

  • FromageTranche de fromage
  • Quatre épicesQuatre épices
  • Crème fraîche épaisse1 crème fraîche épaisse
  • Pomme de terre4 lamelles de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Jambon de pays200 g de jambon de pays

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire la pâte, dans un saladier mettre la farine, y creusez un puits et faire un levain avec un peu d'eau tiède et la levure. Laissez gonfler 10mn, puis ajoutez l'huile, le sel et le reste d'eau, pétrir afin d'obtenir une pâte souple et non collante (rajoutez un peu de farine si besoin). Laissez poser dans un endroit chaud sous un torchon pendant 2h, la pâte doit doubler de volume.

  2. 2

    Dégazez la pâte et l'étalez (avec vos doigts jamais au rouleau) sur une plaque de cuisson huilée, il faut que la pâte soit huilée de partout et toujours la faire cuire à même la plaque en aucun cas y mettre du papier de cuisson.

  3. 3

    Garnir, étalez une couche de crème fraîche, assaisonnez, posez vos tranches de jambon, puis les rondelles de pommes de terre et assaisonnez encore une fois.
    Mettre au four pendant 20 à 30mn à 180°C lorsqu'elle est quasiment cuite mettre votre fromages (mozza et gouda) soit une fines rondelles ou soit râpes, laissez encore 5 min et servir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée