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Pizza blanche lardons, courgettes et graines
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Pizza blanche lardons, courgettes et graines - Photo par sophielebPizza blanche lardons, courgettes et graines - Photo par sophieleb@ Sophieleb
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Par Sophie Lebarbier

Un pur plaisir... de la douceur, un peu de croquant... Miam !

Ingrédients (4 personnes)

  • Mozzarella1 à 2 boules de mozzarella
  • 1 courgette émincée en tagliatelles
  • Graines de courge1,5 cuillère à café de graines de courge
  • Graine de sésame1,5 cuillère à café de graines de sésame
  • Graines de pavot1,5 cuillère à café de graines de pavot
  • Lardon fumé100 g d'allumettes de lardons fumés
  • Crème fraîche1 petit pot de crème fraîche
  • Levure sèche1 cuillère à café de levure sèche
  • Farine350 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel fin1 cuillère à café de sel
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sucre1 cuillère à café de sucre
  • Eau210 ml d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mettez dans la cuve de votre robot ou de votre machine à pain : l'eau, la farine, la levure sèche, le sel, l'huile d'olive et le sucre. Lancez en programme pâte seule ou pétrissez grâce au robot pendant quelques minutes.

    Laissez la pâte reposer pendant 1 heure. Sortez la pâte et mettez-la sur votre plan de travail fariné.

    Etalez la pâte à pizza selon la forme et l'épaisseur souhaitée, étalez votre crème fraiche, les lardons préalablement cuits à la poêle, les tagliatelles de courgettes, la moitié des graines, la mozzarella coupée en fines tranches et le reste des graines. Enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 220°C, thermostat 7.

Conseils

Servez bien chaud avec une salade verte.

Commentaires

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