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Pizza chic'oh ! Escargots...
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Pizza chic'oh ! Escargots... - Photo par La petite cuisine de SabinePizza chic'oh ! Escargots... - Photo par La petite cuisine de Sabine@ La petite cuisine de Sabine
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Par Sabine

Une pizza "luxe"...

Ingrédients (2 personnes)

  • Pâte à pizza1 pâte à pizza maison ou non
  • 2 c à s de sauce pesto
  • Escargot2 douzaines d'escargots moyens (Offert par mon partenaire L'Escargot®) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Champignon1 petite boîte de champignons
  • CoppaQuelques tranches de coppa

Pour le beurre d'escargot

  • Beurre salé80g beurre salé
  • Échalote2 belles échalotes
  • 1 joli bouquet de persil
  • Ail3 gousses d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le beurre d'escargot. Éplucher et hacher les gousses d'ail et les échalotes. Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis y ajouter ail + échalote. Ciseler le persil et l'ajouter. Laisser l'ensemble dorer joliment, puis verser les escargots et les champignons émincés. Réserver.

  2. 2

    Préparer la pâte à pizza. L'étaler sur un papier cuisson et la poser sur une plaque allant au four. Étaler le pesto, couper des lamelles de coppa, puis, déposer les ingrédients réservés (champignons + escargots + beurre).

  3. 3

    Cuire pendant 20 minutes dans un four à 200°C.

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