• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Pizza aux légumes du soleil sans gluten
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
L
Par Le Monde Pharmaceutique

Une pizza bien plus saine qu'une pizza ordinaire; sans gluten !! A garnir selon les légumes de saison... 

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte

  • Farine sans gluten200 g de farine sans gluten En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile1,5 c. à s. d'huile
  • Levure1 c. à s. de levure
  • Sel ou sel fin1 sel ou sel fin
  • Sucre1 sucre
  • Gomme xanthane (facultatif)

Pour la garniture

  • Tomate2 tomates
  • Courgette1 courgette
  • Poivron1 poivron
  • Sauce tomate1 brique de sauce tomate
  • Jambon3 tranches de jambon
  • Mozzarella1 boule de mozzarella

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    etape 2

    - Etaler pâte à pizza avec un peu de farine sans gluten puis la sauce tomate sur la pâte.

    - Détailler tous les légumes en lamelles et les disposer sur la

    sauce.

    - Ajouter le jambon et le fromage.

    - Poursuivre la cuisson environ 10 minutes à 180°C, jusqu'à ce

    que la mozzarella soit fondue.

    - Ajouter la roquette à la sortie du four.

     

  2. 2

    Pour la pâte : mélangez les éléments secs et la gomme de xanthane.

  3. 3

    Ajoutez l'eau, l'huile d'olive et pétrissez à la main.

  4. 4

    Filmez et laissez reposer dans la cuisine pendant 1 heure.

Conseils

L'aspect de la pâte sera différent de la pâte à pizza classique.

Commentaires