J'avais reperé cette variété de pâte lors d'une semaine italienne dans mon supermarché , le brésaola ( viande de boeuf sechée ) y était aussi en promotion alors j'en ai profité pour faire un petit plat de pâte tout simple et rapide , composé de morceaux de dinde crémeux grace au philadelphia , de tomates sechées , parmesan et ciboulette , un vrai régal !
Ingrédients (2 personnes)
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40 g de parmesan rapé
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5 feuilles de tomates sechées
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ciboulette
- 75 g de philadelphia allegé
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3 tranches de bresaola (ou brési ou viande des grisons)
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1 pincée de fleur de sel
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2 escalopes de dinde
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200 g de pâtes (de votre choix)
Préparation
- 1
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
- 2
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer la dinde découpées en morceaux grossiers, ajouter les tomates sechées coupées en morceaux, le parmesan et le philadelphia, laissez réduire 5 minutes, servez sur les pâtes, saupoudrez de ciboulette hachée et de quelques morceaux de brésaola.
- 3
Pour la déco j'ai choisi de faire des roulés de brésaola fourré au philadelphia allegé.
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