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Poêlée au tofu
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Poêlée au tofu - Photo par SoyPoêlée au tofu - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin1 c. à s. de sel ou sel fin
  • Herbes de Provence0,5 c. à c. d'herbes de Provence
  • Quatre épices4 quatre épices
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Courgette1 courgette
  • Petit pois50 g de petits pois
  • Fève40 g de fèves
  • Carotte3 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon2 oignons
  • Tofu250 g de tofu curry

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le tofu en dés. Peler et couper en morceaux les carottes et la courgette.

  2. 2

    Les faire cuire 5 mn à la vapeur. Faire chauffer doucement les oignons émincés, les petits pois et les fèves dans l'huile d'olive avec un petit verre d'eau.

  3. 3

    Ajouter le tofu, le tamari, les épices, les herbes de Provence, le sel, la courgette et les carottes. Laisser mijoter 15 mn. Bien mélanger et servir aussitôt accompagné de boulghour nature.

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