Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Poêlée de légumes et saucisses de Toulouse

Photo par : Le Porc

Un plat idéal pour vous faire oublier le froid de l'hiver


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 8 c&œligurs d'artichaut marinés
  • 2 oignons rouges
  • 1 belle tête de brocoli
  • 200 g de pois gourmands
  • 2 saucisses de Toulouse
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les saucisses de Toulouse et les réserver.
    Peler les oignons rouges et les couper en huit. Egoutter les coeurs d'artichaut. Laver et sécher les pois gourmands. Détacher les bouquets de brocolis.

  2. Étape 2 :

    Porter à ébullition deux casseroles d'eau salée et y plonger les brocolis et les pois gourmands. Laisser cuire les pois gourmands 5 min et les brocolis 10 min. Egoutter.
    Verser 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et verser les quartiers d'oignon rouge. Laisser revenir à feu moyen en les retournant de temps en temps. Quand ils commencent à être translucides, monter le feu et ajouter le brocoli, les pois gourmands, les coeurs d'artichaut et les saucisses. Faire sauter 10 min tout en remuant avec une spatule. Ajouter le filet de vinaigre, saler, poivrer et servir aussitôt.

Icone ampoule

Conseils

Pour les plus petits, ne pas hésiter à remplacer les saucisses de Toulouse par celle de Strasbourg. Ils adorent!

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !