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Poêlée de longanisse aux haricots et tomates confites
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Par Laetitia du blog Lirilou

Quelques haricots verts frais cuits comme je les aime, encore un tout petit peu croquants, un reste de macaronis à finir et un bon morceau de longanisse, cette bonne saucisse piquante qui embaume et parfume à merveille cette poêlée. Et pas besoin d'ajouter d'huile, de sel, de poivre, d'épices, la longanisse fournit elle-même tous les ingrédients pour déguster un plat bien relevé et idéal. Une petite lichette de crème semi-épaisse au moment de servir et hop à table !

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche semi-épaisse2 c à s de crème semi-épaisse
  • Tomate confite2 tomates confites
  • 250g de macaronis cuits
  • Haricot vert500g d'haricots verts cuits
  • 40 cm de longanisse (saucisse piquante)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la longanisse en morceaux et la faire revenir à sec dans une cocotte pendant 10 minutes, le temps que la saucisse prenne une jolie couleur dorée.

  2. 2

    Ajouter les haricots verts et les pâtes ainsi que les tomates confites coupées en petits morceaux et laisser mijoter doucement à feu doux. Au moment de servir, ajouter la crème, mélanger et régalez-vous.

  3. 3

    Bonne dégustation!

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