poêlée de pommes de terre et poulet au curry

Lavez les pommes de terre. Placez-les dans un grand plat creux avec 1 cm d'eau. Couvrez d'un film transparent pour que les pommes de terre ne se dessèchent pas, percez quelques trous.
Mettez à cuire 10 mn au four à micro-ondes puis laissez reposer 5 mn.

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.
Egouttez les pommes de terre, laissez refroidir et pelez-les.
Coupez les pommes de terre en cubes et le poulet en petits morceaux.

Saupoudrez le poulet de curry et mélangez pour bien imprégner les morceaux.
Mettez une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faites dorer les pommes de terre pendant 10 mn.

Ajoutez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson 5 mn.
Incorporez les raisins, salez et poivrez et laissez cuire à nouveau 5 min.