35min
Facile
Bon marché
Une version surprenante des poireaux...a accompagner d'une belle salade verte au Roqueforf !
Ingrédients
4 personnes
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Poivre du moulin
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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5 cl d'huile d'olive
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2 oeufs
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Chapelure
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8 blanc de poireau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Cuire les blancs de poireaux à l'eau boullante salé.Bien les égoutter et les laisser refroidir. Les presser légèrement.Préparer 3 assiettes :1 avec les oeufs battus en omelette avec du sel, poivre et muscade.1 avec la chapelurePasser les poireaux dans les oeufs puis dans la chapelure.Les passer à la poêle à l'huile d'olive.Déguster aussitôt.
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