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Poireaux vaudois
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Poireaux vaudois - Photo par delice en cuisinePoireaux vaudois - Photo par delice en cuisine@ Delice en cuisine
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Par Delice en cuisine

Nous avons enlevés les derniers poireaux du jardin et après avoir feuilleté mes livres de cuisine, j'ai réalisé cette recette qui est tiré du livre Ultra Plus de chez Tupperware. Comme à mon habitude j'ai modifié un peu la recette selon les goûts de la famille. Pour la cuisson, j'ai utilisé mon Ultra Plus si vous ne possédez pas d'Ultra, utilisez un plat allant au four avec un couvercle.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscade1/2 c à c de muscade
  • saucisseDes saucisses
  • Poitrine fuméeDe la poitrine fumée
  • Lait2 c à s de lait
  • Farine2 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 5 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en lamelles
  • 250 ml de bouillon de poule chaud
  • 750g de poireaux lavés et coupés en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. Dans le plat de cuisson, disposer les poireaux et les pommes de terre, ajouter le bouillon de poule et cuire 45 min. 

  2. 2

    A part, mélanger au fouet la farine, le lait, la muscade. Après les 45 min de cuisson, ajouter ce mélange aux poireaux, saler, poivrer, remuer doucement et disposer selon votre goût des tranches de poitrine fumées, de la saucisse ou du saucisson.

  3. 3

    Poursuivre la cuisson 30 min.

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