Poires à la fourme d'Ambert en robe de lard

Pelez les poires puis évidez l'intérieur en creusant par le dessous.

Farcissez les poires avec la Fourme d'Ambert puis enroulez chacune avec une tranche fine de lard.

Déposez les poires farcies et lardées dans un plat et enfournez 5 à 10 mn sous le grill.

Laissez tiédir puis prenez-les par le dessous à l'aide d'une spatule pour les servir (pour éviter que le fromage ne s'échappe!).