Un dessert pour les gourmand et simple a réaliser déguster le et vos papilles vont feront comprendre
Ingrédients (4 personnes)
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10 caramels
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Préparation
- 1
Éplucher les poires.
Préparer le sirop, 1l d'eau 200g de sucre et la gousse de vanille gratter monter a ébullition.
Cuire les poires dans le sirop 6 min env et les égoutter. - 2
Poser 4 caramel sur une feuille sulfurisée pour faire des tuiles. les espacer et les cuir 5 min env au four a 180°. Les réserver.
Pour la sauce caramel faire fondre le reste du caramel a feu doux et ajouter la crème.
Disposer les poires sur assiettes inciser la poire et mettre la tuile dans la poire verser la sauce caramel et déguster.
Conseils
Vous pouvez aussi changer de variété de poire avec des conférences qui on un très bon goût vous pouvez aussi incorporer dans la recettes des chips de poires .
