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25min
Facile
Bon marché
Poisson aux légumes et lait de coco
Ingrédients (4 personnes)
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1 verre de vin blanc sec
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1 citron jaune
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Huile d'olive
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Un peu de farine
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Sel
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Poivre
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1 citron vert
- 1 poignée d'herbes fraîches: menthe, coriandre, Persil
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1 piment oiseau
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150g de Philadelphia Nature
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4 pavés de poisson blanc
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1 oignon
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2 poivrons rouges
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15 cl de lait de coco
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hachez l'oignon et le piment oiseau, taillez les poivrons en petits dés et hachez les herbes. Faites sauter le tout dans un wok huilé. Salez, poivrez, puis mouillez avec le vin blanc et le jus du citron vert ; laissez mijoter.
- 2
D'autre part, faites dorer le poisson légèrement fariné sur les deux faces, dans une poêle huilée. Salez, poivrez et entourez-le des légumes.
- 3
Mélangez le Philadelphia et le lait de coco et versez sur le poisson. Laissez mijoter 2 min, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt, décoré de quartiers de citron jaune.
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