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Poisson grillé aux légumes croquants
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Poisson grillé aux légumes croquants - PhiladelphiaPoisson grillé aux légumes croquants - Philadelphia@ Philadelphia
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Par Philadelphia

Poisson aux légumes et lait de coco

Ingrédients (4 personnes)

  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • FarineUn peu de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Citron vert1 citron vert
  • 1 poignée d'herbes fraîches: menthe, coriandre, Persil
  • Piment oiseau1 piment oiseau
  • Philadelphia150g de Philadelphia Nature
  • poisson blanc4 pavés de poisson blanc
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Lait de coco15 cl de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez l'oignon et le piment oiseau, taillez les poivrons en petits dés et hachez les herbes. Faites sauter le tout dans un wok huilé. Salez, poivrez, puis mouillez avec le vin blanc et le jus du citron vert ; laissez mijoter.

  2. 2

    D'autre part, faites dorer le poisson légèrement fariné sur les deux faces, dans une poêle huilée. Salez, poivrez et entourez-le des légumes.

  3. 3

    Mélangez le Philadelphia et le lait de coco et versez sur le poisson. Laissez mijoter 2 min, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt, décoré de quartiers de citron jaune.

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