• Connexion
  • Inscription
Polenta crémeuse aux herbes potagères
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.8 / 5 4 avis
Imprimer
Avatar deL'atelier des Man 2007 - ADELYHS
Par L'atelier des Man 2007 - ADELYHS

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 cl d'huile d'olive
  • 4 pluches de corriandre
  • 4 pluches de ciboulette
  • 4 pluches de persil plat
  • 4 ailerons de volaille
  • 100g de beurre
  • 150g de polenta
  • Gros sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 100g de mascarpone
  • 1 l de fond blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    - Chauffer le fond blanc (réalisé à partir des et le saler.



    - Incorporer la polenta et cuire en fouettant de temps en temps.



    - Puis y ajouter le mascarpone en mélangeant et ensuite le beurre .



    - Rectifier l'assaisonnement et bien mélanger.



    - Servir chaud agrémenté de quelques herbes potagères afin d'ajouter un peu de fraicheur .

Conseils

Servir chaud agrémenté de quelques herbes potagères afin d'ajouter un peu de fraicheur .
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée