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Pomme de terre en sushis
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F
Par Febvre

Une entrée originale

Ingrédients (4 personnes)

  • Aneth4 brin d'aneth
  • Ciboulette8 brins de de ciboulette
  • 1 cueillere a soupe d'huile d'olive
  • Citron1/2 citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 faisselle de fromage blanc
  • 1 cueillere a soupe d'œuf de lump
  • Courgette1 courgette
  • Poivron jaune1/2 poivrons jaunes
  • Poireau1 poireau
  • Saumon fumé3 fines tranche de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Saumon100 g de saumon frais
  • Pomme de terre12 petites pommes de terres

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire les pomme de terre 15 minutes environ
    Laissez les reroidir puis creusez les avec précaution
    Détailler la courgette en fine lamelle
    Couper le pied du poireau et deroulez les lanières
    Faire cuire 3 minutes puis égouttez les
    Detaillez le poivrons en batonnets
    Coupez le saumon frais en des et citronnez les
    Assaisonnez le fromage blanc et battez le avec la ciboulette et l'huile d'olive
    Garnissez 4 pommes de terre
    Décorez de poivrons et reservez
    Remplissez a moitie les 8 autres pommes de terre avec le fromage
    Décorez 4 avec les oeufs de lump et les 4 dernier avec des des de saumon
    Entourez toutes les pommes de terres de saumons fumé,de lamelle de courgette et de poireaux
    Servez aussitôt !

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