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Pomme de terre enchanteresse

C'est un farci de pommes de terre avec la viande hachée de boeuf accompagné de cuisses de poulet avec un velouté de sauce & pois chiches.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 18 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (5 personnes)

  • Du persil fraîchement cueillit
  • 30g de beurre
  • De l'huile de tournesol
  • 20g de farine au cumin, du poivre blanc et sel
  • Un œuf
  • Une poignée de pois chiches
  • 6 pommes de terre
  • 5 cuisses de poulets ou (blanc selon les goûts)
  • 2 petits oignons
  • 2 tomates
  • 300g de viande hachée
  1. Étape 1 :

    Préparation de la farce
    Viande de boeuf + l'oeuf, oignon et bien malaxer le tout. Ensuite incorporez les épices citées au dessus
    (sel, poivre et cumin) et la saveur unique du persil.

  2. Étape 2 :

    Eplucher les pommes de terre en enlevant le haut de celles- ci afin de remplir ces dernière de farce prête voir étape 1.

  3. Étape 3 :

    Hacher l'oignon et ajoutez les morceaux de poulet, laisser mijotez 5 min jusqu'à ce que l'oignon devient translucide mettez vos pommes de terre farcies avec 75cl d'eau laisser cuire à feu moyen.

  4. Étape 4 :

    Lavez, coupez les tomates en lamelles + pois chiches ajoutez au tajine.

  5. Étape 5 :

    Laisser les saveurs prendre leur place dans votre chaleureuse maison encore 15 minutes.

  6. Étape 6 :

    Préchauffez l'huile, retirez les pommes de terres enroulez dans de la farine et mettre à frire 7minutes seulement pour donner une dorure à ces dernières.

  7. Étape 7 :

    Entre temps la sauce et pois chiches est à point de cuisson.

  8. Étape 8 :

    Servez ce tajine en parssemant d'un soupçon de persil. Accompagner d'une salade verte et cornichons.

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