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Pommes au four sur biscotte gourmande
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4.1 / 5 8 avis
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Avatar de Biscottes Roger
Par Biscottes Roger

Un dessert facile à réaliser, de saison et gourmand !

Ingrédients (4 personnes)

  • Noix de pécan30g de noix de Pecan
  • Crème glacée à la vanille, pour servir
  • Cannelle1 c à c de cannelle
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 c à s de sucre en poudre
  • Pomme Reinette du Canada4 petites pommes reinettes
  • Beurre60g de beurre ramolli + 20g pour le moule
  • 4 Biscottes Aixoise Roger

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Lavez soigneusement les pommes, mais ne les pelez pas. Avec un vide-pomme, creusez-les délicatement en ôtant leur trognon, sans les percer complètement.

  2. 2
    Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre en poudre, la cannelle
    et les noix de pecan grossièrement concassées. Farcissez les pommes
    de cette préparation.
  3. 3
    Beurrez un plat à four, déposez-y les biscottes, puis déposez dessus les
    pommes farcies. Enfournez-les pour 20 min. Laissez légèrement tiédir
    avant de servir, avec une quenelle de crème glacée à la vanille.
  4. 4
     
  5. 5
     

Conseils

Variez la composition de la farce, en utilisant par exemple de la cassonade ou de la vergeoise à la place du sucre en poudre, et en remplaçant les noix de Pecan par des cerneaux de noix ou des raisins secs.

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Idées de recettes