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Tarte aux pommes normande
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J
Par Juju

Une délicieuse recette parfaite à partager en famille, en guise de dessert ou de gouter. Ob craque. 

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée ou pâte brisée
  • Pomme Reinette du Canada4 pommes Reinette du Canada ou boscop
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre35 g de beurre
  • Cannelle0,5 c. à c. de cannelle

Pour la crème

  • Oeuf2 oeufs
  • Crème fraîche épaisse10 cl de crème fraîche épaisse
  • Sucre30 g de sucre
  • CalvadosCalvados

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 190°C.

    Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses.

    Saisissez-les dans une poêle avec le beurre. 

    Baissez le feu, ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.

    Les pommes doivent encore bien se tenir. 

  2. 2

    Déroulez la pâte dans un moule et disposez les tranches de pommes dessus.

    Faites cuire pendant 10 minutes. 

  3. 3

    Pendant ce temps, fouettez la crème avec les œufs. 

    Ajoutez le sucre et le calvados. 

    Versez la préparation sur la tarte au bout des 10 minutes de cuisson. 

    Prolongez la cuisson de 15 à 20 minutes. La crème doit être prise et le dessus bien doré.

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de vanille dans le mélange crème/œufs. 

Dégustez-la tiède, c’est un vrai délice !

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