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Tarte aux pommes normande

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Une délicieuse recette qui fond dans la bouche … Un vrai régal ! 


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 pommes Reinette du Canada
  • 100 g de sucre
  • 35 g de beurre
  • 0,5 c. à c. de cannelle

Pour la crème

  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 30 g de sucre
  • Calvados
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 210°C.

  2. Étape 2 :

    Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses.

    Saisissez-les dans une poêle avec le beurre. 

    Baissez le feu, ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.

    Les pommes doivent rester entières.

  3. Étape 3 :

    Déroulez la pâte dans un moule et disposez les tranches de pommes dessus.

    Faites cuire pendant 20 minutes. 

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps, fouettez la crème avec les œufs. 

    Ajoutez le sucre et le calvados. 

    Versez la préparation sur la tarte au bout des 20 minutes de cuisson. 

    Prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes. Le dessus doit être légèrement bruni. 

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Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de vanille dans le mélange crème/œufs. 

Dégustez-la tiède, c’est un vrai délice !

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Commentaires

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J'ai ajouté du sucre vanillé et quelques gouttes d'essence de citron dans la crème. C'est trop bon !

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Très bonne tarte, trop de cannelle à mon goût mais c'est facile à rectifier. Très moelleuse, à refaire. Pour la cuisson, 20mn à 200C puis 15mn à 180C.

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super recette facile. je mets du sucre roux pour les pommes

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Excellent! mais en 1 ère cuisson 20 mn à 210° c est trop, les bords commencent à cramer. 15 mn c est suffisant avec un four à chaleur tournante.

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Humm très bonne recette, facile à réaliser !!

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Pas mauvais. J'ai faite la pâte brisée et ai remplacé le calvados par du marssala (faute d'en avoir sous la main).

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Pas mauvais.

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