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Tarte aux pommes normande
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Tarte aux pommes normande - Photo par 750gTarte aux pommes normande - Photo par 750g @ 750g
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J
Par Juju

Une délicieuse recette qui fond dans la bouche … Un vrai régal ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée ou pâte brisée
  • Pomme Reinette du Canada 4 pommes Reinette du Canada ou boscop
  • Sucre 100 g de sucre
  • Beurre 35 g de beurre
  • Cannelle 0,5 c. à c. de cannelle

Pour la crème

  • Oeuf 2 oeufs
  • Crème fraîche épaisse 10 cl de crème fraîche épaisse
  • Sucre 30 g de sucre
  • Calvados Calvados

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 210°C.

  2. 2

    Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses.

    Saisissez-les dans une poêle avec le beurre. 

    Baissez le feu, ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.

    Les pommes doivent rester entières.

  3. 3

    Déroulez la pâte dans un moule et disposez les tranches de pommes dessus.

    Faites cuire pendant 20 minutes. 

  4. 4

    Pendant ce temps, fouettez la crème avec les œufs. 

    Ajoutez le sucre et le calvados. 

    Versez la préparation sur la tarte au bout des 20 minutes de cuisson. 

    Prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes. Le dessus doit être légèrement bruni. 

Conseils

Vous pouvez ajouter un peu de vanille dans le mélange crème/œufs. 

Dégustez-la tiède, c’est un vrai délice !

Commentaires

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