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Tarte aux pommes normande

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Ca fond dans la bouche !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 ou 4 pommes reinettes ou boscop
  • 1 pâte feuilletée ou brisée (selon votre goût)
  • 100g de sucre
  • 35g de beurre
  • 1/2 c à c de cannelle

Pour la crème

  • 2 petits œufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 30g de sucre
  • Calvados
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Préchauffer votre four à 210°C ou Th.7.
    Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en tranches épaisses.

  2. Étape 2 :

    Les saisir dans une poêle avec le beurre. Baisser le feu et ajouter sucre et cannelle. Laisser cuire quelques minutes (les tranches de pommes doivent rester entières).

  3. Étape 3 :

    Dérouler la pâte dans un moule et disposer dessus les tranches de pommes.
    Faites cuire à 210°C pendant 20 minutes.

  4. Étape 4 :

    Fouetter la crème avec les oeufs, ajouter le sucre et le calvados.

    Verser sur la tarte au bout des 20 min de cuisson et prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes (surveiller retirer quand le dessus et légèrement bruni).

Tarte aux pommes normande

Ingrédients
(6 personnes)

  • 3 ou 4 pommes reinettes ou boscop
  • 1 pâte feuilletée ou brisée (selon votre goût)
  • 100g de sucre
  • 35g de beurre
  • 1/2 c à c de cannelle

Pour la crème

  • 2 petits œufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 30g de sucre
  • Calvados

Etape 1 :

Préchauffer votre four à 210°C ou Th.7.
Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en tranches épaisses.

Etape 2 :

Les saisir dans une poêle avec le beurre. Baisser le feu et ajouter sucre et cannelle. Laisser cuire quelques minutes (les tranches de pommes doivent rester entières).

Etape 3 :

Dérouler la pâte dans un moule et disposer dessus les tranches de pommes.
Faites cuire à 210°C pendant 20 minutes.

Etape 4 :

Fouetter la crème avec les oeufs, ajouter le sucre et le calvados.

Verser sur la tarte au bout des 20 min de cuisson et prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes (surveiller retirer quand le dessus et légèrement bruni).

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Conseils

Il est possible d'ajouter un peu de vanille à l'appareil à crème pour parfumer encore plus. Dégustée tiède, c'est un délice.

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Commentaires

Très bonne tarte, trop de cannelle à mon goût mais c'est facile à rectifier. Très moelleuse, à refaire. Pour la cuisson, 20mn à 200C puis 15mn à 180C.

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super recette facile. je mets du sucre roux pour les pommes

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Excellent! mais en 1 ère cuisson 20 mn à 210° c est trop, les bords commencent à cramer. 15 mn c est suffisant avec un four à chaleur tournante.

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excellente recette je l'ai faite dimanche et tout le monde à adorer

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Très très bon, juste mis beaucoup moins de sucre !

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