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Pommes de terre à l'huile
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Par Communauté 750g

Expatrié du pays des chtis en région parisienne, mes patates à l'huile font fureur

Ingrédients (4 personnes)

  • Fleur de selde la fleur de sel
  • Huile d'olivede l'huile d'olive
  • 5 ou 6 éclats d'ail "fumé" d'arleux...(Ail, ail, ail !)
  • Thym1 Bouquet de thym
  • LaurierLaurier
  • 8 à 10 Pommes de terres genre "CHARLOTTE"

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Epluchez les patates, laver, couper en deux dans le sens de la longueur. Faire frémir l'huile d'olive dans un fait-tout, déposer les patates sur le côté plat. Laisser "roussir" à feu vif pendant quelques minutes. Réduire, jeter l'ail en chemise, le bouquet garni. Ajouter la fleur de sel en fin de cuisson. Couvrir et laisser cuire toujours sur le face plate. Piquer pour vérifier la cuisson.

Conseils

Servir avec un plateau de charcuterie, des cornichons et une bonne "salate". Un tiot verre ed'pinard rouche, ché trop bio. Pas sophistiqué mais tellement bon..

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