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Pommes de terre farcies aux oeufs mollets
Photo par : 750g

Une recette simple ,un plat complet accompagné avec une bonne salade bien assaisonnée


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 cuil.soupe d'huile
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 2 brins de cerfeuil
  • 1 bouquet de ciboulette ciselée
  • 6œufs
  • 20 cl de crème épaisse
  • 6 grosses pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
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  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à th.8 (240°).Lavez et essuyez les pommes de terre.


     


    Piquez-les de quelques coup de fourchette,mettez -les dans un plat à four,arrosez- les d'un filet d'huile et faites -les cuire pendant 1h en les retournant de temps en temps.


    Faire cuire les oeufs,afin qu'ils soient mollets Plongez-les pendant 6min dans l'eau bouillante,puis écalez-les.Découpez les chapeaux dans les pommes de terre et à l'aide d'une cuillère,évidez la chair sans percer la peau.


    Mélangez la chair avec la crème et la ciboulette,salez,poivrez,puis ajoutez la noix de muscade.Réchauffez la préparation ,puis répartissez-la dans les pommes de terre.


    Posez un oeuf sur chaque pomme de terre,décorez pluches de cerfeuil,remettez les chapeaux et servez aussitot.
Icone ampoule

Conseils

Servir avec une bonne salade

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