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Pommes de terre pizzaïolo
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Avatar de Robin Théron (Man promotion 2007)  - ADELYHS
Par Robin Théron (Man promotion 2007) - ADELYHS

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive 5 cl huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Romarin 1 brin de romarin
  • 4 pièces de tomate
  • Fromage de chèvre frais 100g de fromage de chévre frais
  • Poivron jaune 1 poivron jaune
  • Oignon 1 petit oignon
  • Pomme de terre 2 grosses pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Faites cuire les pommes de terres à l'eau bouillante salée 20 à 30 minutes. Laissez refroidir, pelez et coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur.
    - Ebouillantez les tomates, pelez, épépinez et concassez-les. Otez les graines du poivron et coupez le en fines lanières.

     

    - Emincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec 2 cuillères d'huile d'olive et le romarin. Lorsqu'il devient translucide, ajoutez les tomates et le poivron et laissez cuire 2 minutes.

     

    - Assaisonnez
    - Dans un plat à gratin huilé, rangez les tranches de pommes de terre, recouvrez avec la préparation et parsemez de fromage de chèvre émietté. Glissez sous le gril quelques minutes jusqu'à coloration du fromage.
    - Servez aussitôt.

Conseils

 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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