Pommes de terre savoyardes

Mettre une casserole d'eau à bouillir, et ajouter les pommes de terre nettoyer mais pas éplucher pour 25 mn. Égoutter et éplucher.

Ouvrir en deux les pommes de terre. Sur une demi pomme de terre, poser 1/4 de tranche de jambon puis 1 tranche de comté et à nouveau le jambon refermer avec l'autre moitié de pomme de terre.

Faire ainsi toutes vos pommes de terre. Avec de la ficelle de rôti entourer avec précaution toutes les pommes de terre reconstituées. faire en sorte que le jambon et le comté ne débordent pas de trop.

Réchauffer le beurre dans une poêle, et faire rissoler les pommes de terre à feu doux 5mn de chaque coté. Elles vont prendre une jolie couleur.

Préchauffer le four à 18O°, et mettre vos pommes de terre pour 10 mn environ afin de faire fondre
le comté. Donner un tour de moulin à poivre au moment de servir mais ne pas saler