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Pomme hérisson aux amandes
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3.6 / 5 5 avis
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Pomme hérisson aux amandes - Photo par dimitrEXPomme hérisson aux amandes - Photo par dimitrEX@ DimitrEX
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D
Par Dimitraille

Très beau dessert qui est vraiment agréable aussi bien en extérieur qu'à la dégustation.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gelée de Framboises
  • BonbonsBonbons (chocolat, dragées de couleur...)
  • amande effiléeAmandes éffilées
  • Pomme6 pommes
  • Sucre150g de sucre
  • Citron1/2 citron
  • Eau50 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir 50 cl d'eau, 150g de sucre et le jus d'un demi citron. 
    Pendant ce temps, peler les pommes.

  2. 2

    Quand l'eau bout, poser les pommes dans la casserole.
    Baisser le feu et faire cuire 15 mn. Les retourner toutes les 5 mn.

  3. 3

    Retirer les pommes avec une écumoire et les disposer dans un plat.

  4. 4


    Laissez bouillir le sirop encore 10 mn.

  5. 5

    Couper les amandes dans le sens de la longueur pour faire les piquants du hérisson.

  6. 6

    Piquer les pommes avec les bâtonnets d'amande.

  7. 7

    Ajouter au sirop de la gelée de framboises, mélanger et couvrir de ce sirop.

  8. 8

    Décorer en ajoutant des yeux et un nez avec des bonbons (chocolat, dragées de couleur...)

  9. 9

    Servir frais avec des petites tuiles aux amandes, par exemple.

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