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Photo par : 750 grammes
  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (2 personnes)

Étape 1 :

Cuire les Pompadour dans de l'eau avec le verre de vin blanc. Arrêter la cuisson lorsque celles-ci sont tendres et les réserver.

Étape 2 :

Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé avec l'huile d'olive. Ajouter les champignons détaillés en morceaux. Saler, poivrer.

Étape 3 :

Lorsque les champignons sont cuits, les réduire à feu doux et ajouter le lait de coco ainsi que le bouillon. Attention à ce que la préparation ne bout pas !

Pompadour farcies aux champignons et sauce au lait de coco

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1/2 boite de lait de coco
  • 1 c. à café de bouillon en poudre
  • Sel, poivre et feuilles de Coriandre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de champignons de saison
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 4 Pompadour moyennes

Etape 1 :

Cuire les Pompadour dans de l'eau avec le verre de vin blanc. Arrêter la cuisson lorsque celles-ci sont tendres et les réserver.

Etape 2 :

Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé avec l'huile d'olive. Ajouter les champignons détaillés en morceaux. Saler, poivrer.

Etape 3 :

Lorsque les champignons sont cuits, les réduire à feu doux et ajouter le lait de coco ainsi que le bouillon. Attention à ce que la préparation ne bout pas !

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Conseils

Idée de présentation
Dans une assiette, présenter les Pompadour ouvertes en deux, recouvertes de champignons.
Napper de sauce coco et disposer des pluches de Coriandre

 

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