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Poitrine de porc au caramel mijoté avec des œufs
Ruban 100% fiable

Le porc au caramel est une recette typique d'Asie. Ce plat de porc au caramel est finement sucré et doux en bouche, à essayer !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600g de poitrine de porc en cubes
  • 1 l de limonade
  • 4 œufs durs
  • 1 oignon en quartiers
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sucre
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  1. Étape 1 :

    Dans une cocotte, chauffez l'lhuile et le sucre pour réaliser le caramel.

  2. Étape 2 :

    Emincez l'oignon en quartiers et quand le caramel est prêt, ajoutez les quartiers d'oignon.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez l'ail, mélangez et ajoutez les cubes de porc.

  4. Étape 4 :

    Faites revenir puis ajoutez la limonade jusqu'à recouvrir les morceaux de viande. Portez à ébullition tout en écumant.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez ensuite les oeufs durs,e le sel et faites cuire à petit feu pendant 2 heures. La sauce doit réduire au maximum.

  6. Étape 6 :

    Servez avec un riz blanc !

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