• Connexion
  • Inscription
Poitrine de porc au caramel mijoté avec des œufs
Imprimer
Vous regardez : Porc au caramel
Avatar deChef Damien
Par Chef Damien

Le porc au caramel est une recette typique d'Asie. Ce plat de porc au caramel est finement sucré et doux en bouche, à essayer !

Ingrédients

4 personnes
  • 600 g de poitrine de porc
  • 1 l de limonades
  • 4 oeufs durs
  • 1 quartier d'oignons en quartiers
  • 1 gousse d'ail hachées
  • Sucre
  • Huile
  • Sel ou sel fin
  • Poivre

Matériel

  • Cocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, chauffez l'lhuile et le sucre pour réaliser le caramel.

  2. 2

    Emincez l'oignon en quartiers et quand le caramel est prêt, ajoutez les quartiers d'oignon.

  3. 3

    Ajoutez l'ail, mélangez et ajoutez les cubes de porc.

  4. 4

    Faites revenir puis ajoutez la limonade jusqu'à recouvrir les morceaux de viande. Portez à ébullition tout en écumant.

  5. 5

    Ajoutez ensuite les oeufs durs,e le sel et faites cuire à petit feu pendant 2 heures. La sauce doit réduire au maximum.

  6. 6

    Servez avec un riz blanc !

Commentaires

Idées de recettes