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Porc sucré-salé au caramel en 20 minutes
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Par 750g

Une recette sucrée salée pour éviter de se ruiner avec les Take Away.

Ingrédients

4 personnes

Pour le porc

  • Filet de porc250 g de filets de porc
  • Eau10 cl d'eau
  • Caramel3 c. à s. de caramels
  • Nuoc-mâm1 c. à s. de nuoc-mâm
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Huile neutre1 c. à s. d'huile neutre
  • Gingembre1 c. à c. de gingembre

Pour servir

  • Riz basmatiRiz basmati
  • CacahuèteCacahuète

Matériel

  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et émincez le gingembre Découpez la viande en petits cubes. Faites cuire le riz.

  2. 2

    Faites chauffer l’huile dans un wok. Ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif. Ajoutez le caramel, 10 cl d’eau, le nuoc-mam, la sauce soja, et le gingembre. laissez mijoter pendant 10 minutes.

  3. 3

    Servez le porc sur des bols de riz, parsemez de cacahuètes concassées et servez.

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