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Porc caramel pommes confites

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Photo par : Chabas Emilie

Un classique de la cuisine sucré-salé !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 verre d'eau
  • 1 verre de sucre en poudre
  • 4 pommes rouge
  • 1 oignon
  • 1 kg de filet de porc tendre
  1. Étape 1 :

    Couper les morceaux de porc en petit morceaux.
  2. Étape 2 :

    Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
    Une fois dorés, mettre la viande et la faire dorer également.

  3. Étape 3 :

    Ensuite ajouter le sel, le poivre, 1 demi-verre de sucre et un demi-verre d'eau.

  4. Étape 4 :

    Couper les pommes en quartier et les mettre au-dessus de la viande. Laisser mijoter 15 minutes.
    Ensuite rajouter le reste d'eau et de sucre, et mélanger le tout. Laisser cuire encore 10 minutes environ.

  5. Étape 5 :

    Retirer la viande et laisse cuire 5 minutes les pommes, le temps qu'elles puissent être confites.

  6. Étape 6 :

    Remettre les morceaux de viande et arrêter la cuisson.
    Laisser reposer 15 minutes et servir.

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Conseils

Cette recette est encore meilleure, mangé le lendemain.Accompagnée d'un petit rosé genre cabernet d'Anjou. Bon appétit !

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