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Porc caramel pommes confites
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Porc caramel pommes confites - Photo par Chabas EmiliePorc caramel pommes confites - Photo par Chabas Emilie @ Chabas Emilie
C
Par Chabas Emilie

Un classique de la cuisine sucré-salé !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile de tournesol2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • Eau1 verre d'eau
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 verre de sucre en poudre
  • 4 pommes rouge
  • Oignon1 oignon
  • 1 kg de filet de porc tendre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Couper les morceaux de porc en petit morceaux.
  2. 2

    Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
    Une fois dorés, mettre la viande et la faire dorer également.

  3. 3

    Ensuite ajouter le sel, le poivre, 1 demi-verre de sucre et un demi-verre d'eau.

  4. 4

    Couper les pommes en quartier et les mettre au-dessus de la viande. Laisser mijoter 15 minutes.
    Ensuite rajouter le reste d'eau et de sucre, et mélanger le tout. Laisser cuire encore 10 minutes environ.

  5. 5

    Retirer la viande et laisse cuire 5 minutes les pommes, le temps qu'elles puissent être confites.

  6. 6

    Remettre les morceaux de viande et arrêter la cuisson.
    Laisser reposer 15 minutes et servir.

Conseils

Cette recette est encore meilleure, mangé le lendemain.Accompagnée d'un petit rosé genre cabernet d'Anjou. Bon appétit !

Commentaires

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