• Connexion
  • Inscription
Porc croustillant aux cinq épices
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 (7 notes)
Je commente cette recette
Porc croustillant aux cinq épices
Vous regardez : Porc croustillant aux cinq épices Video 1 sur 16
@ Létitia Piment Oiseau
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Létitia Piment Oiseau
Par Létitia Piment Oiseau

Une recette qui ravira les amateurs de couenne de porc croustillante sous la dent.

Ingrédients

6 personnes
  • Poitrine de porc700 g de poitrine de porc
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Cinq épices1 c. à c. de cinq épices
  • Poudre de piment1 c. à c. de poudre de piment
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Frottez la poitrine de porc avec le sel et les cinq-épices, sur toutes les faces.

  2. 2

    Déposez la viande dans un saladier et recouvrez de film alimentaire. Entreposez au frais pendant 2 heures.

  3. 3

    Préchauffez le four à 250°C. Mettez le porc sur une grille métallique, posée au-dessus d'un plat allant au four. Enfournez pour 20 minutes.

  4. 4

    Au bout de ce temps, baissez la température du four à 200°C et laissez encore rôtir pendant 40 minutes.

  5. 5

    Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le miel et le piment dans un bol.

  6. 6

    Sortez la viande du four et coupez-la en cubes de la taille d'une bouchée.

  7. 7

    Servez chaud avec la sauce à part.

Conseils

Veillez à choisir une poitrine de porc pas trop grasse.

Commentaires
Idées de recettes