• Connexion
  • Inscription
Porc croustillant aux cinq épices
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 7 avis
Imprimer
Porc croustillant aux cinq épices - Photo par Létitia Piment OiseauPorc croustillant aux cinq épices - Photo par Létitia Piment Oiseau @ Létitia Piment Oiseau
Avatar deLétitia du blog Piment Oiseau
Par Létitia du blog Piment Oiseau

Une recette qui ravira les amateurs de couenne de porc croustillante sous la dent.

Ingrédients

6 personnes
  • Poitrine de porc 700 g de poitrine de porc
  • Miel 2 c. à s. de miel
  • Sauce soja 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à c. de cinq épices
  • Poudre de piment 1 c. à c. de poudre de piment
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Frottez la poitrine de porc avec le sel et les cinq-épices, sur toutes les faces.

  2. 2

    Déposez la viande dans un saladier et recouvrez de film alimentaire. Entreposez au frais pendant 2 heures.

  3. 3

    Préchauffez le four à 250°C. Mettez le porc sur une grille métallique, posée au-dessus d'un plat allant au four. Enfournez pour 20 minutes.

  4. 4

    Au bout de ce temps, baissez la température du four à 200°C et laissez encore rôtir pendant 40 minutes.

  5. 5

    Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le miel et le piment dans un bol.

  6. 6

    Sortez la viande du four et coupez-la en cubes de la taille d'une bouchée.

  7. 7

    Servez chaud avec la sauce à part.

Conseils

Veillez à choisir une poitrine de porc pas trop grasse.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée