Voir les 4 commentaires
1h 50min
Facile
Bon marché
Une délicieuse association de saveurs....
Ingrédients (3 personnes)
-
1/2 CC de cumin en poudre
-
2 CC de cannelle en poudre
-
2 CC de gingembre en poudre
-
1 CC de graines de coriandre
-
1 CC de safran en poudre
-
3 CS de miel
- env. 1 kg de potiron
-
1 oignon
-
1 kubor
-
1kg de porc en cubes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1/ Epluchez le potiron et détaillez-le en gros dés. Réservez.
2/ Dans une cocotte, faites frire l'oignon émincé dans un peu d'huie. Ajoutez ensuite les morceaux de viande et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Salez, poivrez.
3/ Ajoutez ensuite les morceaux de potiron ainsi que toutes les épices. Mélangez sur feu vif pendant quelques minutes. Réduiez ensuite le feu et recouvrez d'eau. Ajoutez enfin le kubor et laissez mijoter pendant 1h30 à 2h sur feu moyen.
Conseils
J'ai servi ce plat avec de la semoule aromatisée au cumin et à la cannelle, à laquelle j'ai ajouté des raisins secs préalablement trempés dans de l'eau chaude... hummmm trop bon !
Commentaires