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Porridge coloré et croustillant aux crêpes dentelle nature
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Porridge coloré et croustillant aux crêpes dentelle nature - Photo par Aurélie BressetPorridge coloré et croustillant aux crêpes dentelle nature - Photo par Aurélie Bresset@ Aurélie Bresset
G
Par Gavottes

Le porridge est un petit-déjeuner consistant et équilibré, idéal pour tenir jusqu’à midi.

Ingrédients

2 portions
  • Flocons d'avoine80 g de flocons d'avoine
  • Fromage blanc200 g de fromage blanc
  • Lait d'amande4 cl de lait d'amande
  • Compote de pommes3 c. à s. de compote de pommes
  • Sirop d'agave2 c. à s. de sirop d'agave ou ou miel
  • Crêpe dentelle ou feuilletine6 crêpe dentelle ou feuilletine
  • Coulis de fruits rouges4 c. à s. de coulis de fruits rouges
  • Kiwi2 kiwis
  • Fraise2 fraises

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Bol(s)Bol(s)
  • Bol en inox de 20 cm de diamètre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    La veille, verser dans un grand récipient les flocons d’avoine, le fromage blanc, le lait d’amandes et la compote de pommes. Mettre au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, les flocons d’avoine auront absorbé le liquide.

  2. 2

    Le jour J, ajouter ou non du lait selon consistance finale souhaitée.

    Verser le porridge obtenu dans deux bols. Verser le coulis de fruits rouges d’un côté du bol, puis disposer les fruits frais (fraises, kiwis) coupés en lamelles. Terminer en disposant 3 crêpes dentelles au centre de chaque bol pour ajouter du croustillant à la dégustation. 

    Consommer sans attendre.

Conseils

Astuce du chef : vous pouvez adapter les fruits selon la saison.

Commentaires

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