• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Porridge salé au fromage de chèvre et œuf mollet
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
C
Par Cereco

Le porridge différemment, ici dans une version salée au fromage de chèvre. 

Ingrédients

2 personnes
  • Flocons d'avoine120 g de flocons d'avoine Cereco
  • Lait de chèvre24 cl de lait de chèvre ou de brebis
  • Eau24 cl d'eau
  • Fromage de chèvre frais50 g de fromage de chèvre frais
  • Fleur de selFleur de sel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 oeufs
  • Pousse d'épinard50 g de pousses d'épinards
  • Paprika½ c. à c. de paprika
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Huile d'olive2 filets d'huile d'olive

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, versez les flocons, le lait, l’eau, une pincée de sel et le poivre. 

    Faites chauffer à feu moyen et faites cuire en mélangeant régulièrement. 

     

    Une fois le porridge cuit, ajoutez le fromage de chèvre et mélangez bien.

  2. 2

    Mettez à chauffer une casserole remplie d’eau.

    A ébullition, y plonger délicatement les œufs.

    Comptez 5 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, retirez-les à l'aide d'un écumoire et les plongez dans un saladier d'eau glacée.

     

    Écalez les œufs délicatement.

  3. 3

    Dressez le porridge dans 2 bols. 

    Ajoutez les pousses d'épinards.  

    Ajoutez l’oeuf mollet coupé en deux.

    Assaisonnez de paprika, la ciboulette ciselée et un filet d’huile d’olive. 

    Dégustez.

     

Commentaires

Idées de recettes